karipap nenek

 hye...this recipe from my nenek.. 


Inti:
1 biji keledek/kentang saiz besar 

1/2 gengam daging atau isi ayam
2 sudu besar udang kering
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besa cili kisar
garam

Cara cara:

1. Potong dadu keledek dan rendam dalam air, blend udang kering dan ikan bilis hingga hancur, ketepikan.       Panaskan minyak dan tumis cili kisar, dan pes serbuk kari hingga garing.

2. Kemudian masukkan bahan yang di blend tadi dan kacau sebati, akhir sekali masukkan keledek dan 1           cawan air, kacau selalu dan biarkan keledek empuk, sesuaikan rasa, masukkan garam, setelah masak dah         inti agak kering, tutup api dan sejukkan.

inti dah siap!

Bahan bahan:

500g Tepung

50g Tepung Beras

50g Tepung Ubi

1 sudu besar Gula

1 sudu teh Garam

2½ sudu besar Majerin cair

¼ cawan Minyak panas

Air ais secukupnya 

Cara cara:

1. Campurkan kesemua bahan kering.
    Tuangkan minyak panas & gaul rata.
    Tuangkan air sedikit sedikit sehingga membentuk doh lembut.

2. Bahagi doh kepada bebola kecil.
    Leperkan & isi dgn inti tadi

buat hingga siap

yang kanan tu cobaan pertama, maklumlah baru belajar :)

3.Goreng dengan minyak sehingga garing.


siap! selamat mencuba